quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Sopa de Butternut squash

Ola a todos, tenho andado muito desaparecida, peço desculpa desde já .. Os motivos são mesmo concentração no meu curso 

Hoje trago uma Sopa super fácil de fazer e tb muito saudável :) 


O que precisamos? 


1/2 Butternut squash  
3 cenouras 
1/2 cebola vermelha 
500ml de água 
1 c/ sopa de azeite extra virgem 
1 Knorr de vegetais low salt 
Pimenta preta 

Como fazemos? 

Cortamos os legumes em cubos pequenos incluindo a cebola, numa caçarola juntamos tudo e a colher de azeite, pimenta preta a gosto e deixamos refogar uns bons 15 mts em lume médio/baixo e ir mexendo, Entretanto fervemos a água e juntamos o Knorr 
Passado os 15 minutos juntamos a água ao refogado e deixamos ferver uns 10 minutos, quando estiver pronto passamos a varinha mágica até fazer purê ( o sal é opcional eu não usei ) 




Adicionei uma colher de sopa de queijo quark, mas podem também usar ovo como fonte de proteína ( foi o que usei hoje ao almoço) 


Espero que gostem 

Beijocas cheias de fit

Linda Fonseca 

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