Creme de Chuchu

Olá pessoal, hoje trago-vos um creme de chuchu, eu pessoalmente nunca tinha provado chuchu na minha vida, já tinha visto várias vezes mas não fazia ideia como o cozinhar, mais uma vez a receita não é minha, e eu acho que temos que dar créditos aos criadores, é da musa da Lowcarb Lilian sa, ver os snaps dela faz todo mundo querer cozinhar , bom vamos ao que interessa? Podem comer como sopa ou acompanhamento é como preferir 

O que precisamos : 

1 chuchu 

2 dentes de alhos pequenos ou 1 grande 

1/4 de uma cebola média 

2c/sopa de azeite 

Noz moscada qb 

Pimenta preta qb

Sal qb 

Como fazemos : 

Picamos a cebola e o alho levamos ao lume numa caçarola com o azeite , deixar refugar, enquanto isso descascamos o chuchu e retiramos a parte branca do meio cortamos aos cubos e juntamos ao refugado , acrescentamos água até cobrir o chuchu , deixe cozer até a água evaporar, depois passar a varinha mágica e verificar os temperos eu acrescentei noz-moscada e ajustei o sal e voilaaaa 

Fica maravilhoso como podem ver na foto

Deixo-vos um exemplos da minha refeição, façam é realmente gostoso 

Dica: podem fazer bacon ou linguiça e acompanhar fica uma refeição bem rápida e lowcarb 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit 

Fritada de bacalhau Low carb

Olá a todos , hoje trago uma receita salgada, depois do brownie maravilhoso, vamos nos concentrar em opções salgadas pois neste momento estou a fazer o desafio whole30 e açúcares ou adoçantes não são incluídos durante 30 dias 

Caso estejam curiosos espreitem o meu Instagram @c0isasdalinda 

Bem vamos à fritada ? 

O que precisamos 

1 posta de bacalhau 

1 cenoura pequena 

1 cebola pequena 

2 dentes de alho 

1 talo de alho francês 

2 c/sopa de azeite 

1 c/sopa de farinha de côco/ ou outra low carb 

6/8 ovos ( depende depois da quantidade ao misturar tudo) 

Temperos à escolha ( eu usei , salsa , Pimenta preta , sal , mrs dash original ) 

Como fazer : 

Em primeiro lugar cozer o bacalhau com um pouco de sal (caso seja necessário) 

Depois de cozido deixar arrefecer para mais tarde desfiar entretanto Cortar a cebola e os alho bem pequenino e levar ao lume numa frigideira com o azeite , enquanto frita, ralar a cenoura e cortar o alho francês as rodelas e juntar tudo na frigideira , nisto desfiar o bacalhau e juntar e deixar ficar tudo bem douradinho 

Depois bate os 6 ovos com a farinha de côco, depois de batido, juntar tudo num pirex ou a forma que escolheram, caso seja necessário usem os outros dois ovos, depois levar ao forno pré-aquecido 180ºC por mais ou menos uns 15mts e voilááá

Tem muito bom aspecto não tem? 

Obs:   (como disse os ovos depende muito do tamanho dos ingredientes Eu por exemplo usei 9 ovos pois a minha posta de bacalhau era enorme e os meus ovos pequenos )

Tirei esta ideia do livro whole30, embora a receita original seja outra, mas é uma ótima opção low carb e muito rápido de preparar 

Espero que gostem 

Beijinhos Linda Fonseca 

Brownie Low carb

Olá pessoal, passado 1 ano e uns meses 

Achei que 2017 era giro voltar ao activo aqui no blog, não prometo que seja fiel a receitas diárias, semanais ou mensais irei postar conforme a minha disponibilidade 

Então hoje trago-vos uma receita de um brownie low carb que tirei do insta da @lilian_sa e posso vos garantir que é realmente muito bom, eu já fiz receitas de outros brownies e nunca nenhum cativou me tanto quanto este, acreditem não é dinheiro deitado fora como já me aconteceu 😒

Sem mais demoras aqui vai a receitinha 

O que precisamos : 

200g de chocolate preto +75% 

120g manteiga sem sal 

130g de xylitol ou adoçante natural 

100g de farinha amêndoas 

5ovos 

1 colher de chá de extrato de baunilha 

1 pitada de noz moscada 

Como fazemos : 

Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga , depois de derretido juntar o xylitol a farinha de amêndoa as 5 gemas o extrato de baunilha e noz moscada a gosto 

Bater às claras em castelo e ir misturando aos poucos com uma espátula ou colher de pau! 

Colocar numa forma levar ao forno

Cerca de 20-30mts num forno pré-aquecido 180ºC 

Um quebra galho para quem quer um doce sem culpa, mas não exagerem pois tudo em excesso trás consequências 😁

Já agora já me seguem no insta do blog? @c0isasdalinda posto fotos diárias das refeições, caso queiram receitas das minhas fotos é só deixarem um comentário na foto 

Espero que gostem da receita e façam um tag do blog se fizerem a receita 

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca 

Mousse de abacate paleo

Olá pessoal ontem não me fiquei pelo gratinado de frango, também fiz uma bela de uma mousse de abacate :D 

Mas esta não é da app da Ana bravo 

Então aqui vai .. 

O que precisamos? 

1 abacate maduro 

1 c/ sopa de cacau puro em pó 

1 c/sopa de mel 

Nibs de cacau qb

Coco ralado qb

Como fazemos ? 

No jarro da varinha mágica colocamos o abacate mais o cacau em pó e trituramos até fazer um mousse, entretanto colocamos o mel e voltamos a triturar até ficar tudo muito bem envolvido, colocamos a mousse numa taça e decoramos com as nibs de cacau e cocô ralado e voilaaa :D 

Super fácil não? 

É super bom têem mesmo que experimentar 

Dica: deixem no frio umas boas duas horas e deliciem-se 

Espero que gostem 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Gratinado de frango

Olá pessoal, hoje trago uma receitinha muito apetitosa da app da nutricionista Ana bravo, já tenho a app desde o dia do lançamento ao início fiquei meia triste porque a app tinha apenas meia dúzia de receitas, mas com o tempo ela lá foi colocando novas receitas diariamente, praticamente, eu adaptei as quantidades e adicionei alguns ingredientes 

Bora lá então ... 

O que precisamos? 

500g de couve flor 

500g de brócolos 

400g de peito de frango 

100ml de leite sem lactose 

100ml da água dos legumes cozidos 

1 colher de sopa de maizena 

1 mossarela de búfala 

1 C/ sobremesa de manteiga ghee 

1 dente de alho 

Noz moscada qb 

Orégano qb 

Lo salt qb 

Como fazemos ? 

Parti a couve flor e os brócolos ao pedaços e levei a cozer uns 5 minutos com um pouco de lo salt, depois de cozidos reservei 100ml da água da cozedura e deixei a escorrer o restante, entretanto num tacho coloquei o peito de frango com alho e lo salt a cozer, depois de cozido deixei arrefecer e desfiei o peito do frango, depois coloquei as couves e o frango num tabuleiro e juntei-lhe a mossarela de búfala fatiada e distribui por o tabuleiro.

Entretanto preparei o molho: misturei o leite com a água que cozi os legumes e a manteiga ghee e os temperos e levei ao lume, dissolvi a maizena com um pouco de leite frio e misturei, mexendo até engrossar, desliguei e deitei o molho por cima do frango e dos legumes polvilhei com orégano se levei ao lume pre aquecido 210ºc uns 15/20 mts

Muito bom, é uma refeição low carb mas muito aconchegante o difícil é só comer um prato :D 

Dica: podem usar peixe ou outra carne que tenham mais preferência, na receita original diz para polvilhar com pão ralado eu não tinha não o fiz ;) 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca 

Sumo Verde

Olá pessoal, desculpem a ausência

Hoje trago mais um sumo verde, desta vez sem necessidade de centrifugador, eu adoro feito das duas maneiras, tenho um liquidificador muito porreiro que comprei que já vem com um shake, ele é bastante pratico, nesta correria que tem sido a minha vida desde que vim das férias, o sumos verdes tem sido os meus PAs diários. Falem o que falarem eu amo sumos verdes 

Bom aqui a receita 

O que precisamos:

200ml de água de côco/ água 

1 maçã / 280g de ananás (sem casca) 

1 mão cheia de espinafres 

1/4 pepino 

1 cm de raiz de gengibre 

1 c/sobremesa de proteína de cânhamo 

 salsa/coentros a gosto 

Como fazemos ?

Partir a maçã e o pepino ao pedaços para ser mais fácil e depois é só 

colocar tudo no liquidificador e voilaaa :D

Super simples 

Dica: podem mudar os ingredientes mas manter 1 peça de fruta a duas no máximo é importante devido ao acucar da fruta 

Por vezes uso ananás ao em vez da maçã (escrevi a quantidade nos ingredientes necessários) 

Coloco algumas sementes para poder ter uma fonte de gordura saudável e algo para mastigar 

Espero que gostem ;) 

Além da minha página do facebook Ver aqui  já fizerem like? vou iniciar a minha página no Instagram com o nome do blog,

Lá vou postar com mais frequência 

Podem seguir me Aqui

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca 

Panqueca de claras de ovo canela e chia

Olá pessoal hoje no meu snapchat (linda_f0nseca) postei uma foto onde uma menina pediu me para partilhar a receita do meu pôs treino 

Mais uma vez é uma receita low carb, mas é muito boa da vontade de comer mais e mais :) 

O que precisamos? 

100ml de clara de ovo 

2 c/sopa de chia 

1c/ sobremesa de canela (cheia) 

Como fazemos? 

Mega fácil, batemos tudo com um garfo e levamos a uma caçarola anti aderente ou podem usar azeite e retirar o excesso com o papel de cozinha... 

Em lume mínimo (parte importante) tapar a caçarola e deixar cozer (o tempo será 1/2 mts depende do vosso fogão) e depois virar com ajuda duma espátula ou colher de sopa 

E voilaaaa 

Coloquei manteiga de amêndoa da #myprotein 100% e mais canela e acompanhei com sumo natural de laranja cenoura e gengibre 

A Textura é boa e caso usem mais claras no vosso "plano" podem deixar a chia uns minutos a repousar que ela incha e da lhe mais textura 

Espero que gostem :) 

Beijinhos cheios de fit

Linda Fonseca