Como se faz leite/bebida de amêndoa

Olá hoje venho partilhar com vocês como faço a minha bebida de amêndoa :) 

A percebi me que as bebidas que vendem nos shops não tem nada haver com as caseiras, e vamos ser sinceros, estão cheios de ingredientes para ganhar aquela consistência !!! 

O que precisamos? 

500ml de água 

2 mãos "cheias" de amêndoas com pele

Como fazemos ? 

Num recipiente colocamos as amêndoas e cobrimos com água morna  e deixamos de "molho"

No mínimo 8h eu normalmente deixo à noite ;) 

Depois deitamos a água fora (eu passo sempre as amêndoas por água da torneira ) vão reparar que água vem suja janexplico o porquê! 

Na liqüidificador colocamos a água e as 

Amêndoas e deixamos uns bons 2

Minutos, depois com escorresse com uma passador para um copo e voiláaaa 

Em menos de 5 minutos temos a nossa bebida de amêndoa fresca e sem quaisquer aditivos 

Eu acrescentei vagem de baunilha banana e mel e ficou divinal ;) 

Dica: os restos da amêndoa não deitem fora, aproveita se para as papas de aveia ou bolos,granula e afins :) 

Porquê que se deve hidratar as amêndoas ??

Na maioria das vezes isto acontece porque estes alimentos tornam-se mais moles e como tal mais fáceis de liquefazer

Hidratar sementes e oleaginosas permite diminuir os niveis de fitatos e como tal aumentar a biodisponibilidade de zinco e de ferro

Outro benéfico que não pode ser esquecido é que as sementes e oleaginosas hidratadas têm uma atividade enzimática superior e por isso são mais facilmente digeridas e os seus nutrientes absorvidos.

Por isso que aconselho a hidratar as nossas oleaginosas sempre que podem :) 

Beijinho cheios de fit

Linda Fonseca 

Almôndegas de frango com ketchup Walden farms 0% calorias

Olá a todos, antes de mais quero pedir desculpa pela a minha ausência a quem me acompanha no instagran e no blog "A gata esta louca" sabe que ando atarefada com a minha nova ocupação :D No qual estou muito feliz espreitem aqui a minha jornada 

Vamos a receita que criei hoje, tenho muita carne picada de frango em casa e já estamos um pouco cansados das humburguers 

O que precisamos ? 

1kg de frango moído 

12 cogumelos

1/2 cebola 

3 cabeças de alho 

4 c/sopa ketchup walden farms 

1/4 Pimento verde (ou outra cor) 

1 c/sopa azeite 

Season All herbs qb

Pimenta qb

Lowsalt qb

Farinha de arroz qb

Acompanhamento 

Arroz basmatic qb

Feijão preto qb

Como fazemos ?

Começamos por fazer bolinhas com a carne picada de frango com a ajuda da farinha de arroz formamos as bolinhas e reservamos, de seguida 

cortamos a cebola e o alho em pedaços adicionamos o azeite, pimentos e deixamos aloirar, cortamos o cogumelos as fatias e juntamos deixamos os cogumelos cozer depois adicionamos o ketchup walden farms deixamos cozinhar por uns breves minutos em lume baixo e juntamos as almôndegas enfarinhadas e acrescentamos água até as cobrirmos (eu adicionei água aos poucos) aqui juntei o tempero a gosto lowsalt, pimenta e as ervas 

Ir provando a medida que adicionamos a água pois o ketchup é doce e acrescentam mais sal, deixar cozer e ir mexendo até ficar o tempero ideal ( eu fui adicionando aos pouco o sal e a pimenta) 

E voiláaaa =)

Estava tão bom :) 

Eu só acompanhei com feijão, mas cá em casa hoje arroz basmatic também 

Espero que gostem, esta receita da para 6 pessoas 

Eu comprei e provei uma vez e não gostei, depois pensei em usar em comer na substituição de purê de tomate ou latas 

Podem encomendar AQUI e AQUI  Eu tenho alguns produtos e gosto ;) 

Beijinhos cheios de fit 

E prometo nas férias do College voltar com mais receitas que tenho em ideia  ;) 

Linda Fonseca 

Bolo de banana da terra

Bom hoje venho trazer vos uma receita de bolo de banana da terra, com ingredientes super saudáveis que podem perfeitamente acompanhar o vosso pequeno almoço :)

O que precisamos? 

3 bananas da terra maduras 

3 Ovos 

4 c/sopa de óleo de coco

1 c/chá de canela

200g de aveia em flocos 

1 c/sopa fermento 

1 c/sopa de chia cheia 

Como fazemos? 

Os meus ingredientes já separados 

 (as minhas bananas estavam congeladas)

No liqüidificador juntamos as bananas, ovos, chia, canela e o óleo de coco e batemos ate ficar uma massa homogênea 

Depois colocamos a aveia e o fermento e voltamos a bater no liqüidificador, a massa fica bem grossa 

Untamos a forma com óleo de coco e farinha de aveia e levamos ao forno pre aquecido 180c por 30 minutos (este foi o tempo que levou o meu forno, mas pode ficar antes) 

Voiláaaa :) ele fica muito fofo 

Bastante saboroso, não fiquem a espera de encontrar um bolo doce porque não é! Mas o sabor é delicioso o travo a canela fica mesmo bom 

Dica: Podem adicionar adoçante opcional, pepitas de chocolate, coco ralado e até mesmo nozes moídas.

Também podem fazer uma calda de whey protein de chocolate 

30g de whey adicionar agua quente aos pouquinhos e mexer bem 

Espero que gostem por cá gostamos muito e é um bolo sem culpas para os nosso pequenos almoços 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

100% Homemade Pizza

Olá pessoal, hoje venho dar vos uma ideia de fazer uma pizza mais saudável, para nos consularmos na refeição lixo (cheat meal), assim não pecamos tanto ;)

Vamos fazer todo o processo, da massa ao molho de tomate caseiro e topping que mais gostarmos

Pizza saudável 

Para 1 pessoa 

Molho de tomate caseiro 

O que precisamos 

3 tomates bem vermelhos 

1/2 chávena de agua 

2 c/sopa colorau 

1 c/sopa de alho picado 

1 c/sopa de salsa 

1 c/sopa de cebolinha 

Liquidificador e levar ao lume até ferver e

Reservar 

Este foi o meu passo a passo do molho de tomate 

Massa para pizza 

O que precisamos 

1 ovo inteiro 

2 c/sopa de leite desnatado 

2 c/sopa de creme de ricota light 

2 c/sopa de aveia moida 

1/2 c/sobremesa de fermento em pó 

Sal qb

Juntamos todos os ingredientes e mexemos com um garfo 

O aspecto será este (caso seja necessário podem passar a varinha mágica ) 

Numa frigideira anti aderente pre aquecida, colocamos a massa e espalhamos com uma colher, o processo é idêntico a de uma panqueca, viramos assim que a massa estiver toda cozida

O aspecto será este :) 

Topping 

O que precisamos 

Pepperoni 

Mussarela light

Queijo ralado light

Cogumelos 

Milho

Pimentos 

1 1/2 c/sopa de molho de tomate 

Orégano 

As quantidades é as que quiserem 

O topping é ao vosso gosto, lógico eu usei o que mais gosto numa pizza!

A base é o molho de tomate caseiro e o resto sai da vossa imaginação :) 

A minha ficou assim, parece um bolo 

(A vontade do cheat meal é muita)

Vai ao forno pre aquecido a 180c por uns 20 minutos 

Voiláaaa o resultado é este o cheirinho em casa mmmmmm 

Posso dizer vos que superou as minhas expectativas, desafio vos a fazerem e digam me o vosso feedback. 

Dica: Podem usar um molho pre feito, eu como quis que fosse tudo caseiro fiz o processo todo :) 

O que sobrar do molho podem usar para outros pratos ex peito de frango, peixe, peru fica ótimo 

Os topping como já mencionei é ao vosso critério 

Caso queiram fazer uma pizza maior é so dobrar as quantidades 

A massa pode ir ao forno é opcional 

Espero que gostem 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca 

http://instagram.com/lindaf0nseca

Cookies de banana

Olá pessoal, hoje venho trazer-vos a receita dos cookies de banana, como publiquei no meu Instagram http://instagram.com/lindaf0nseca para quem pode usar nas merendas é uma boa dica e muito muito fácil de fazer

O que precisamos 

2 bananas médias  (não verdes)

150g de aveia 

100g de açúcar moscavado

Canela qb

Como fazemos 

Preparação 

Primeiro esmagamos as bananas com um garfo

Num recipiente colocamos os ingredientes, eu coloquei a banana primeiro, aveia e no fim o açúcar 

Com ajuda de uma colher mexemos tudo, muito bem envolvido

Num tabuleiro anti aderente (para quem não tem basta usar papel vegetal) 

Com ajuda de uma colher de sobremesa fazemos as formas dos cookies conforme na foto, tem de ser pequeno mais pequeno que uma bolacha oreo procurem a forma e o diâmetro que tem na foto final

Vai ao forno pre aquecido 190c por volta de 20 minutos no meu forno demorou um pouco mais, o ideal é estar tostadinho 

Voiláaaa ficam com este aspecto 

Esta é espessura, como ainda esta quente esta molinho 

Dica: Retirar do forno uns 5 minutos antes polvilhar com canela, também podem adicionar coco ralado ou pepitas de chocolate pequenas, as bananas também podem ser substituídas por clara de ovos. 

Se quiserem fazer proteico é só adicionar um scoop de proteína  

São mesmo apetitosos acreditem :) 

Espero que gostem comentem partilhem façam likes, sigam o meu blog ;) 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Hambúrguer de frango

Olá a todos, bom hoje venho dar a dica de como fazer hambúrguer de frango caseiro, eu já fiz de atum e de frango antes mas adicionava sempre aveia, no meu insta http://instagram.com/lindaf0nseca cheguei a fazer um vídeo inclusive ha uns bons meses a traz :)

Hambúrger de frango 

O que precisamos 

750g de peito de frango 

Meia cebola (eu usei roxa)

2 dentes de algo 

4 claras de ovo 

Lowsalt 

Pimenta

Como fazemos 

 Na foto mostra que eu piquei a cebola e os alhos esmaguei com o esmagador de alhos , as claras já separadas dos ovos 

Para quem tem um liqüidificador é colocar tudo lá dentro e deixar torturar por uns 3 a 5 minutos, usar os temperos a gosto (para quem nao tem, o melhor é pedir no talho para moer, depois é misturar tudo com as mãos)

O aspecto será este 

Com uma colher vamos dividindo em quantidades que quisermos, eu fiz 120g por hambúrguer (conforme o meu plano)

Podem usar película aderente, até fica mais fácil para moldar, eu usei os sacos para exprimentar, mas com a película fica melhor :) 

E esta medida rendeu me 7 hambúrgueres 

Voiláaaa ficam ótimas :) 

Conforme a foto a textura é ótima, esta deliciosa acreditem ;) 

Dica: Podem deixar temperado um par de horas e depois fazer, adicionar ervas ou especiarias a gosto, inclusive uma mão cheia de espinafres também já fiz!! Também podem adicionar aveia 40g é o suficiente irá render um pouco mais. Aquecer bem a frigideira, depois colocar o hambúrguer descongelado, eu tapei e pus lume médio baixo para cozer por dentro.

Quando estiverem a dividir façam como eu, coloquem logo a quantidade que querem em vários molhos e depois moldam nas todas de uma vez, assim fica menos chato :) 

Acompanhem com o que mais gostarem eu neste caso foi o arroz com pimentos, 

(o arroz esta no plano) 

Espero que tenham gostado partilhem façam likes comentem 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Barritas proteicas

Olá a todos :)

Ontem postei uma foto no meu instagran 

(@lindaf0nseca) as tais barritas proteicas, o que me levou a fazer foi, que o meu gato ( namorado) ultimamente andava a comprar muito barritas, e eu tinha o aconselhado a comprar as barritas da Questbar o que é uma dinheirada ... Então peguei nos ingredientes que vinha no pacote da Nutri grain elevenses da kellogs e pesquisas pelo goggle e saiu algo muito idêntico 

E é quase igual o sabor, mas sem milhares de aditivos e blá blá que nós já  sabemos, o aspecto é igualzinho. 

O que precisamos

100g de aveia sem glúten 

50g de granola (se nao for caseira cuidado verifiquem a embalagem por causa dos açúcares e etc) 

4 c/sopa de manteiga de amendoim 

120g de whey (o sabor que mais gostarem eu usei de chocolate) 

130ml de agua 

Como fazemos? 

Num pirex põe a aveia e a granola 

As 4 colheres de manteiga de amendoim 

Agora as 130g de whey (o sabor que quiserem) 

Adicionar água muito pouco de cada vez, mexe com a mão para ir misturando tudo, com a gordura da manteiga de amendoim conseguese moldar tudo a água é mais uma ajuda por isso tem mesmo de ser pouquinho de cada vez, vai mexendo até a massa despegar do pirex conforme se vê na foto, este é o ponto ;) 

Numa forma quadrada pequena ou pirex a medida 20/20 é o ideal, não pode é ser larga pois é pouca massa, e queremos que tenha espessura, forramos a forma com o alumínio ou papel vegetal.

Cá em Londres nunca consegui encontrar diga se de passagem que produtos naturais é muito difícil, as ervanárias aqui gostam de tudo em cápsulas e xaropes! Vejo me grega pra encontrar chá sem ser em infusão por exemplo! (Ervas naturais) é o pânico! Cápsulas e xaropes é melhor !! (pensam eles) 

Pega se na massa põe se na forma e começasse a moldar, prioridade é ir aos cantos com o punho conseguese mover a massa, lógico com maneiras :) 

Reserva e vai ao frio pelo menos um par de horas ;) 

Retira se do pirex e corta se, eu usei 3 dedos meus para medir e ficou assim ;) 

Tentei fazer o mesmo tamanho da barrita original  

Voiláaaa e é este o resultado final, tem um ótimo aspecto, sabe quase igual ao original, mas é caseiro e não há aditivos nem coisas que fazem mal, só não sei dizer as calorias nem a percentagem de proteína :/  

Estas são as barritas originais é uma foto do goggle porque a ultima que cá tinha o gato comeu :) 

Este imagem também tirei do goggle é uma pequena amostra da quantidade de açúcar que trás por barra, logo o mais calórico desta tabela 

Dica: podem juntar frutos secos partidos aos bocados.

Caso a vossa granola já tenha não adicionem mais porque o importante aqui é a proteína 

Eu fico com imensa pena de não poder comer, não esta no meu plano :( mas que estão boas estão até a cria comeu e perguntou se pode levar para a escola quando começar :) muito bom sinal não?! 

Espero que tenham gostado partilhem comentem façam likes 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Espetada de frango

Olá a todos

Primeiro peço desculpa por andar meio ausente, ando com um plano alimentar novo do qual limita me um pouco, mas nada de especial, tanto que achei interessante partilhar a receitinha da espetada de frango que fiz hoje, que acho um máximo para quem pensa que fazer dieta ê aborrecido ;) 

Espetada de frango 

O que precisamos 

3 pessoas 

360g de peito de frango 

1 cebola roxa (ou normal) 

1 pimento (qualquer cor) 

5 dentes de alho 

6 sticks para espetadas 

Sal 

Pimenta

Especiarias a gosto 

Acompanhamento 

1 chávena de arroz basmatic 

2 chávenas de agua 

1 colher de sobremesa de caril em pó 

Sal 

Salada a gosto

(eu incluo sempre rúcula já explico porque) 

(Eu tenho uma quantidade de arroz exacta para comer, hoje só eu acompanhei com arroz e salada o resto do pessoal só acompanhou com salada)  

É opcional as medidas que vos digo é um exemplo que podem fazer 

Usei 120g de frango por pessoa ( na realidade já tinha assim em saquinhos derivado ao meu plano) 

Deu duas espetadas por pessoa, comojá  tinha o frango devidido foi mais fácil 

Tb podem prepara las e congelar logo de seguida se preferirem. 

Temperei com especiarias sal e pimenta a gosto 

Arroz basmatic, podem usar o arroz ou qualquer outro acompanhamento. 

Se for para 3 pessoas, 1 chávena de arroz é o suficiente.

Pré aqueci o forno a 200 e deixei cozer uns 15 a 20 minutos, como não usei qualquer gordura não deixei ganhar cor, para não ficar seco.

Arroz com caril: deixei ferver a água com sal e uma colher de sobremesa de caril, depois de fervido baixei o lume adicionei o arroz e deixei cozer com a tampa uns 10 minutos 

Resultado final 

Adorei o frango tava no ponto, macio uma próxima vez vou deixar temperada a carne e depois coloco no espeto para ficar mais gostosa , nunca tinha usado cebola roxa e gostei muito :) 

Dica: Podem usar carnes misturadas, de acordo com a vossa dieta claro ou peixe 

Rúcula : 100 gramas de rúcula crua fornecem 19 calorias. Apresenta grandes quantidades de cálcio e de outros minerais como ferro, fósforo, potássio, sódio, manganês e magnésio. Além disso, possui vitamina C e betacaroteno (próvitamina A) muito rica em ômega 3.

Espero que tenham gostado partilhem façam likes e dêm me o vosso feedback :) 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca